爱打麻将的菜有哪些种类

摘要：爱打麻将的菜包含了很多种类，从简单的菜肴到有一定技巧的菜肴，种类繁多。本文将着重介绍爱打麻将的菜的各种种类，并针对每种菜肴作出详尽解释，以供参考。



      爱打麻将的菜中，大致可以分为五类。第一类是萝卜饼、豆腐饼、虾饼、蟹黄饼等；第二类是烤鱼、咖喱汁鱼、三杯鱼、酱油鱼等；第三类是宫保鸡丁、水煮鱼、拔丝地瓜、糖醋排骨等；第四类是滑勾菇、拔丝枣、芫荽叶炒牛肉、火爆腰花等；最后一类是冰糖梨、冰糖桃子、南瓜糖水、金桔布丁等。

      萝卜饼、豆腐饼、虾饼、蟹黄饼等是最简单的一类，主要由薄面皮中间夹入萝卜、豆腐、虾和蟹黄，加上盐、淀粉、姜粉、胡椒粉等调料，煎煮而成。

      烤鱼是第二类，它一般是将鱼片切成小块，放在平底锅里，加入葱段、姜片、蒜末、五香粉，然后用清油、白醋、料酒、水煮至鱼头冒泡即可。

      宫保鸡丁和水煮鱼是第三类，两者都是典型的川菜菜肴。前者是将香菇、胡萝卜、黄瓜、洋葱、鸡胸肉等切片，加上蛋清、鸡精、盐、料酒、水淀粉、花生米以及老抽、辣椒油等调料蒸煮而成；后者是将鱼片放入汤煮，加入葱段、蒜末、辣椒、姜片、料酒、盐等调料，煮至鱼片变软即可。

      拔丝地瓜和糖醋排骨则是第四类，其中，前者一般是选用地瓜去皮、分成块状，然后拔成丝，放入油锅里煎制；后者则是将排骨放进油锅里煎炸，然后放入砂糖、醋、番茄酱、香油等调料，炒至汤汁浓稠即可。

      滑勾菇、拔丝枣、芫荽叶炒牛肉和火爆腰花是第五类，前者是将冬笋片、胡萝卜等蔬菜放入油锅中翻炒，然后加入水淀粉煮熟；后者是将芫荽叶放入油锅中炒出香味后，再将牛肉块加入一起翻炒，最后淋上特制的酱汁即可。最后一类，冰糖梨、冰糖桃子、南瓜糖水和金桔布丁是甜点，简单且美味，一般是用枣泥、桃泥、南瓜泥和桔子果泥做成，加上冰糖、枣籽以及其他佐料，煮至熟即可。

      总结：总的来说，爱打麻将的菜有很多种类，其中包含了从简单的菜肴到有一定技巧的菜肴，种类繁多。每种菜类均有其独特风味，不同菜类也会根据不同地域而有所不同，有趣又有滋味。

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爱打麻将的菜有哪些种类

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